如果產品中包含任何更高密度的物質，射線能量就會產生局部密度降低，系統認為該產品包含雜質，并通過FST咬骨鉗剔除機構將其剔除出生產線。由于多數食品的密度與水相同，因此搞清楚什么物質能夠被檢測出來還是很容易的，只要將它們放到一杯水中便可知道，如果它們沉入水底，就說明可以被X射線探測器檢測出來（金屬、玻璃、骨頭等），浮在水面上的物質則不能檢測（繩子、紙、木頭等）。其優點是具備非常高的檢測速度，一般可達到每小時3～10噸。而且在各種檢測方式中，這種技術的檢測水平可能是zui高的，經證實，小到3立方毫米的骨頭都能夠被這種設備可靠地檢測出來。在工作時，雞肉經過一個2.5"的管道，通過真空泵被送入矩形檢測頭中。一旦檢測出骨頭，剔除信息就會被傳遞到三通剔除閥，包含骨頭的那部分肉會從生產流程中被剔除。 

 

    FST咬骨鉗廣泛應用于骨科中，用于咬切、修整骨骼，為重復使用醫療器械。因其結構特殊復雜，使用時關節處于撐開狀態，附著大量的血液及體液，FST咬骨鉗在自然狀態下其雙關節處于閉合狀態，且手柄無固定裝置，有機物不能*清洗，易導致滅菌失敗，造成醫院感染的發生。*的清潔是保證消毒與滅菌成功的關鍵，也是確保病人安全的前提。使用酶清潔劑或其他清潔劑浸泡，然后根據器械部位不同選擇合適的洗刷工具。毛刷刷洗各表面,使用毛刷刷洗凹槽處骨碎梢，高壓水槍沖洗腔內及縫隙，高壓水槍沖洗時，選擇相應的噴槍接頭。FST咬骨鉗清洗動作要柔和，不應使用鋼絲球類用具和去污粉等用品，避免器械磨損，去除干涸的污漬可先用酶清潔劑浸泡，再刷洗。